Björnstierne Antonson

Björnstierne Antonson

HEAD SOMMELIER & CHAMPAGNE BAR MANAGER / THE CHAMPAGNE BAR BY RICHARD JUHLIN

Konceptet: 'sommelier for a night' @ The Champagnebar by Richard Juhlin bygger på tanken att få till en skön blandning med personer som har olika infallsvinklar till drycken CHAMPAGNE: sommelierer, champagneälskare, champagnenördar, hedonister, sybariter, formgivare, musiker, kockar, fotografer, bloggare, restauratörer, DJ’s, tattoo-artist, etc. Gästsommelierna väljer ut fem favoritchampagner som skall serveras på glas under kvällen. Kort och gott kommer gästsommeliererna att välja ut 5 stycken ‘coups de cœur' som skall serveras per glas.

 

The Champagne Bar by Richard Juhlin är öppen den aktuella torsdagen mellan 16:00-21:00. Mellan 18:00-21:00 kommer gästsommeliererna servera sina väl utvalda champagner.

 

vinlista DP

Björnstierne Antonson

Björnstierne Antonson

HEAD SOMMELIER & CHAMPAGNE BAR MANAGER / THE CHAMPAGNE BAR BY RICHARD JUHLIN

EXEMPLE SELECTION SPÉCIAL par BJÖRNSTIERNE ANTONSON nv Dhondt-Grellet ’Préstige du Moulin’ 2008 Larmandier-Bernier ’Terre de Vertus’ 2008 Deutz ’Blanc de Blancs’ nv André Clouet ‘Un jour de 1911’ 2006 Louis Roederer ‘Cristal’

22 januari | vakant

22 januari | vakant

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris convallis ipsum ut ligula porttitor auctor. Aliquam dapibus ligula in faucibus venenatis. Vestibulum malesuada semper dui, eu hendrerit turpis aliquet id. Nullam commodo nisl ut dolor sollicitudin finibus.

19 februari | vakant

19 februari | vakant

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris convallis ipsum ut ligula porttitor auctor. Aliquam dapibus ligula in faucibus venenatis. Vestibulum malesuada semper dui, eu hendrerit turpis aliquet id. Nullam commodo nisl ut dolor sollicitudin finibus.

26 mars | Pink Ladies - Anette Rosvall & Karoline Nordefors

26 mars | Pink Ladies - Anette Rosvall & Karoline Nordefors

Pink Ladies – mat- & vinskribenterna – Anette Rosvall (kokbokskreatör och mat- och vinskribent, samt formgivare och stylist) & Karoline Nordefors (kock, projektledare för vinmotermat.se och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se). VINLISTA mv Bollinger ’Rosé’, mv Gosset ‘Grande Réserve Rosé’, Mv Egly-Ouriet ‘Rosé’, 2006 Perrier-Jouët ‘Belle Epoque Rosé’, 2002 Billecart-Salmon ’Cuvée Elisabeth Salmon Rosé’.

23 april | Årets Lily Bollinger'14  - Maya Samuelsson

23 april | Årets Lily Bollinger'14 - Maya Samuelsson

Årets Lily 2014, SM brons 2014, och Vinnare Freestyle Sommelier 2014. Redan som barn tränade och utmanade hennes far Dick Samuelsson hennes doftminne och som 18-åring genomförde Maya Samuelsson sin Sommelierutbildningen i familjeföretagets regi. Numer tävlar Maya i Sommellerie och har under 2014 vunnit flera titlar både i Sverige och utomlands. När ni inte hittar Maya på familjeföretaget Vinkällan så ser ni henne antingen på TV4 och rekommenderar vin, på resande fot och skriver vinreportage eller voltandes i någon gymnastik hall. VINLISTA mv Bollinger ’Spécial Cuvée’, 2004 Bollinger ’La Grande Année’, 2002 Bollinger ’R.D.’, mv Bollinger ’Rosé’.

21 maj | INSTÄLLT  | Sommeliervärldsmästaren Andreas Larsson & Fredagskocken Mattias Larsson

21 maj | INSTÄLLT | Sommeliervärldsmästaren Andreas Larsson & Fredagskocken Mattias Larsson

Double Trouble! Bröderna Larsson återkommer med nytt datum längre fram! Sommeliervärldsmästaren Andreas Larsson (jazzgitaristen & kocken som blev Sveriges (’01 & ’02), Europas (’04) & världens bästa sommelier (’07) har teamet upp med Fredagskocken Mattias Larsson (kock, föreläsare, författare & inspiratör). Glömde visst att de är bröder också!

11 juni | Café Rotsundas Michel Jamais

11 juni | Café Rotsundas Michel Jamais

11 juni | Cafévärden från Café Rotsunda Michel Jamais - kock, kökschef, vinskribent, vinboksförfattare och inte minst sommelier. En av Sveriges vassaste pennor i vinpressen & tillika en man med ett stort hjärta.

15 juli | Semester!

15 juli | Semester!

Gone fishing! Tanning!

20 augusti | Alf Tumble feat. Petter!

20 augusti | Alf Tumble feat. Petter!

Alf Tumble är dj:n och musikproducenten som via utlandsgigs och sommelierstudier förlorade sig i vinets värld. Sedan hösten'13 ansvarar Alf för dryckesrapporteringen i Dagens Nyheter tillsammans med Sanna Blomquist. Han skriver även regelbundet för Nöjesguiden samt producerar den prisbelönta podcasten Dela en flaska. Alf teamar upp med Petter, artistnamn för Petter Alexis Askergren, född 25 maj 1974 i Stockholm, är en svensk hiphopmusiker från Södermalm i Stockholm. Han slog igenom med 'Mikrofonkåt' och 'Vinden har vänt' och har sedan dess släppt åtta fullängdsalbum och två samlingsalbum.

24 september | vakant

24 september | vakant

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris convallis ipsum ut ligula porttitor auctor. Aliquam dapibus ligula in faucibus venenatis. Vestibulum malesuada semper dui, eu hendrerit turpis aliquet id. Nullam commodo nisl ut dolor sollicitudin finibus.

12 oktober | prel | sommeliers finest - Johan Lagergren Grand Hôtel & Sören Polonius  Esperanto

12 oktober | prel | sommeliers finest - Johan Lagergren Grand Hôtel & Sören Polonius Esperanto

Sören Polonius är chefssommelier i Esperantogruppen & blev Sveriges Bästa Sommelier 2006. Johan Lagergren är chefssommelier på Grand Hôtel & Sveriges Bästa Sommelier 2007.

26 november | prel | från TV4, Sveriges Mästerkock | Mischa Billing & Marcus  Aujalay

26 november | prel | från TV4, Sveriges Mästerkock | Mischa Billing & Marcus Aujalay

Tvåtredjedelar av Sveriges Mästerkock jury gästar oss! Mischa Billing väljer bubblor & Markus Aujalay lagar champagnesmaker.

17 december | vakant

17 december | vakant

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris convallis ipsum ut ligula porttitor auctor. Aliquam dapibus ligula in faucibus venenatis. Vestibulum malesuada semper dui, eu hendrerit turpis aliquet id. Nullam commodo nisl ut dolor sollicitudin finibus.